મરચું: આવૃત્તિઓ વચ્ચેનો તફાવત
Content deleted Content added
નાનું r2.7.1) (રોબોટ ઉમેરણ: fa:فلفل قرمز |
No edit summary |
||
લીટી ૧:
[[ચિત્ર:Immature jalapeno capsicum annuum var annuum.jpeg|thumb|લીલાં મરચાં]]
'''મરચું''' ([[અંગ્રેજી ભાષા|અંગ્રેજી]]: Chili, Pepper; વૈજ્ઞાનિક નામ: ''Capsicum annuum'') એક પ્રકારનું શાક છે, જે મસાલા તરિકે પણ વપરાય છે. લીલા મરચાનો શાક તરિકે પણ ઉપોયોગ થાય છે. ગુજરાતી વાનગી [[ઉંધિયું]]માં ભરેલા લીલા મરચાં અગત્યનો ઘટક છે.
જગતમાં મરચાંનું જન્મ સ્થાન [[દક્ષીણ અમેરીકા| દક્ષિણ અમેરિકા]] ગણાય છે, જ્યાંથી આ વનસ્પતિ આખા વિશ્વમાં પ્રસાર પામી હતી. વર્તમાન સમયમાં મરચાંની વિભિન્ન જાતો આખા વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવી રહી છે. મરચાંનો ઉપયોગ એક ઔષધિના રૂપમાં પણ કરવામાં આવે છે.
મરચાની વિવિધ જાતો બજારમાં ઉપલબ્ધ છે, જેમકે:
| |||