જીરું: આવૃત્તિઓ વચ્ચેનો તફાવત
Content deleted Content added
No edit summary |
નાનું 115.119.159.83 (talk)દ્વારા ફેરફરોને Luckas-bot દ્વારા કરેલા છેલ્લા સુધારા સુધી � |
||
લીટી ૧:
[[ચિત્ર:Jeera.jpg|200px|thumb|right| જીરુંના દાણા]]
'''જીરું''' એક સપુષ્પીય વર્ગની વનસ્પતિ છે, જેનું વૈજ્ઞાનીક નામ ''ક્યુમીનમ સાયમીનમ'' (Cuminum cyminum) છે. વરિયાળી જેવા દેખાતા જીરુંના દાણા તેમ જ પાવડરનો મસાલા તરીકે બહોળા પ્રમાણમાં વપરાય છે. ભારતીય ઉપખંડમાં આખા જીરુંના દાણા વઘારમાં તેમ જ દળીને બનાવેલા જીરુંના પાવડરનો ઉપયોગ વાનગી બનાવતી વેળાના અંતિમ ચરણમાં સ્વાદ માટે કરવામાં આવે છે.
[[ગુજરાત| ગુજરાત રાજ્ય]]ના ઉત્તર ભાગમાં જીરુંની ખેતી કરવામાં આવે છે. આ પૈકી [[મહેસાણા જિલ્લો|મહેસાણા]] તેમ જ [[પાટણ જિલ્લો| પાટણ]] જિલ્લાઓમાં સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જીરું પકવવામાં આવે છે.
| |||