|
મસુર માનવ શરીને જોઈતા ખાદ્ય લોહતત્ત્વનો ઉત્તમ સ્રોત છે.<ref>[http://www.vrg.org/nutrition/iron.htm "Iron: food sources"], VRG</ref>
==ઉત્પાદન==
==Production==
[[File:2005lentil.PNG|250px|thumb|Lentil૨૦૦૫માં outputલેન્ટીલ in(મસુર) 2005ની પેદાશ]]
[[Image:Lentiloutput.png|thumb|250px|right|Worldwideમસુરનું lentilવિશ્વવ્યાપી productionઉત્પાદન]]
મસુર પાણીની ઉણપ ધરાવતા શુષ્ક ક્ષેત્રમાં વિકસી શકે છે. આને કારાણે આને વિશ્વમાં લગભગ દએક ક્ષેત્રમાં ઉગાડી શકાય છે. FAO અનુસાર ૨૦૦૯માં મસુરનું ઉત્પાદન ૨.૯૧૭ મેટ્રિક ટન જેટલું હતું, જેમાંનુ મોટાભાગનું ઉત્પાદન કેનેડા, ભારત, ટર્કી અને યુનાયટેડ સ્ટેટ્સમાં થતું હતું.
Lentils are relatively tolerant to drought, and are grown throughout the world. The [[FAO]] reported that the world production of lentils for calendar year 2009 was 3.917 million metric tonnes, primarily coming from Canada, India, Turkey and the United States.
વિશ્વના કુલ મસુર ઉત્પાદનનો પા ભાગ ભારતમાં પેદા થાય છે અને મોટા ભાગનો સ્થાનીય બજારમં જ વેચાઈ જાય છે. કેનેડા એ મસુરનું સૌથી મોટો નિકાસકાર દેશ છે. કેનેડામાં મસુરનું ઉત્પાદન સાસ્કેચેવાન ક્ષેત્રમાં થાય છે. <ref>http://www.agr.gc.ca/pol/mad-dam/index_e.php?s1=pubs&s2=spec&PHPSESSID=1d7c05ebd65aa90dd7ff96aba3cc7f64</ref>
About a quarter of the worldwide production of lentils is from [[India]], most of which is consumed in the domestic market. [[Canada]] is the largest export producer of lentils in the world,{{fact|date=January 2012}} and [[Saskatchewan]] is the most important producing region in Canada. [[Statistics Canada]] estimates that Canadian lentil production for the 2009/10 year is a record 1.5 million metric tonnes.<ref>http://www.agr.gc.ca/pol/mad-dam/index_e.php?s1=pubs&s2=spec&PHPSESSID=1d7c05ebd65aa90dd7ff96aba3cc7f64</ref>
The [[Palouse]] region of eastern Washington and the Idaho Panhandle, with its commercial center at [[Pullman, Washington]], constitute the most important lentil-producing region in the United States.<ref>{{Cite document| title=Crop Profile for Lentils in Idaho |publisher=Department of Plant, Soil and Entomological Science, University of Idaho (web site) |year=2000| postscript=<!--None-->}}</ref> Montana and North Dakota are also significant lentil growers.<ref name="zeldes" /> The [[National Agricultural Statistics Service]] reported United States 2007 production at 154.5 thousand metric tonnes.
{| class="wikitable" width="50%"
| 