જસત: આવૃત્તિઓ વચ્ચેનો તફાવત

▲આ ધાતુનું અંગ્રેજી નામકરણ મોટે ભાગે પૅરાસીલસ નામના કિમિયાગારે જર્મન શબ્દ ''Zinke'' પરથી પાડ્યું. શુદ્ધ જસત ધાતુની શોધનું માન ૧૭૪૯ માં જર્મન રસાયણ શાસ્ત્રી ઍંડ્રીસ સીગીસમંડ મૅરગ્રાફને મળ્યું છે. ૧૮૦૦ સુધી લ્યુગી ગલવાની અને ઍલેસેંડ્રો વોલ્ટાએ આ ધાતુની વિદ્યુત રાસાયણીક ગુણધર્મો શોધી કાઢ્યાં હતાં. કાટથી બચાવવા મટે લોખંડના પતરા પર ઢોળ ચઢાવવો એ જસતનો મુખ્ય ઉપયોગ છે. જસતનો અન્ય ઉપયોગ છે જસત-કાર્બન બેટરી અને મિશ્ર ધાતુઓ જેમકે પિત્તળ. જસતના ઘણા રાસાયણિક મિશ્રણો સામાન્ય રીતે વપતાતા હોય છે જેમ કે ઝિંક કાર્બોનેટ અને ઝિંક ગ્લુકોનેટ (આહાર પૂરક ઉમેરાઓ), [[ઝિંક ક્લોરાઈડ]] (ડીઓડરંટમાં), [[ઝિંક પાયરિથીઓન]] (ખોડા રોધક શૅમ્પુઓમાં), [[ઝિંક સલ્ફાઈડ]] (ચમકત પેંઇંટમાં), અને ઝિંક મિથાઇલ અથવા [[ઝિંક ડાયથાઈલ]] જૈવિક પ્રયોગ શાળાઓમાં.

▲જસત એ જૈવિક અને લોક આરોગ્ય માટે એક અત્યંત મહત્ત્વ ધરાવતું સૂક્ષ્મ જરૂરી ક્ષાર છે.<ref name=Hambridge2007>{{Cite journal|author=Hambidge, K. M. and Krebs, N. F.|title=Zinc deficiency: a special challenge|journal=J. Nutr.|volume=137|page=1101|year=2007|pmid=17374687|issue=4}}</ref> જસતની ઉણપ વિકાસશીલ દેશોમાં લગભગ ૨૦ લાખ લોકોને પ્રભાવિત કરે છે અને તે ઘણાં રોગોનુઁ કારણ પણ હોય છે.<ref name=Prasad2003>{{cite journal|last=Prasad|first =A. S.|title=Zinc deficiency : Has been known of for 40 years but ignored by global health organisations|journal=[[British Medical Journal]]|volume=326|date=2003|pmid=12595353|pmc=1125304|doi=10.1136/bmj.326.7386.409|issue=7386|pages=409–10}}</ref> બાળકોમાઁ જસતની ઉણપથી અવિકસિત પણું, જાતીય પાકટતા મોડી આવવી , ચેપ લાગવાની શક્યતામાં વધારો, અને ડાયરિયા, આદિને કારણે દર વર્ષે ૮ લાખ જ્ટલા બાળકો મૃત્યુ પામે છે.<ref name=Hambridge2007/> જૈવિક વિજ્ઞાનના ક્ષેત્રમાં ઉત્તેજના કેંદ્રોમાં ઉત્પન્ન થતાં ઉત્પ્રેરકોમાં જસતના અણુ જોવા મળે છે જેમકે માણસોમાં આલ્કોહોલ ડીહાડ્રોજીનેસ. વધુ પ્રમાણમાં જસતનું સેવન કરતાં સ્નાયુઓનું અસંયોજન, આળસ અને તાંબાની ઉણપ જેવા પરિણામો આવી શકે છે.