ખીચીયું

ખીચીયું અથવા ખીચું એટલે ખીચીયા પાપડ બનાવવા માટેનો લોટ. આ એક ચોખાના લોટ માંથી બનતો પદાર્થ છે. જો કે આ એક લોટ છે પણ તેના સ્વાદીષ્ટ સ્વાદને કારણે તેને નાસ્તા તરીકે ખવાય છે. ચોમસામાં આ ગરમા ગરમ ખીચીયું ખાવામાં મજા આવે છે.

ખીચીયું

ખીચીયું

સામગ્રી

ચોખાનો લોટ, ખારો, મીઠું , સફેદ મરચું, જીરું.

કૃતિ

• તપેલીમાં પાણી લો.
• તેમાં જીરું અને ખારો ઉમેરી ઉકાળો.
• પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ચોખાનો લોટ મીઠું સફેદ મરચાનો પાવડર ઉમેરો.
• આ મિશ્રણને વરાળમાં બાફો.

નોંધ

• આને કાચા શિંગ તેલ સાથે ચોળી ખાવ.
• લાલ મરચું ઉપરથી ઉમેરી ખાઈ શકાય.