રોહુ માછલી
રોહુ એ એક પ્રકારની માછલી છે. જે નદીઓ તથા તળાવોમાં જોવા મળે છે. આ માછલી ખાસ કરીને દક્ષિણ એશિયા તથા દક્ષિણ-પુર્વ એશિયા નાં દેશોમાં જોવા મંળે છે. તે સ્વાદમાં ઘણી સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને બાંગ્લાદેશ અને ભારતનાંપશ્ચિમ બંગાળ, ઓરિસ્સા, બિહાર અને ઉત્તર પ્રદેશમાં સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન તરીકે બનાવવામાં આવે છે. અને ખાસ પ્રસંગો એ પરોસવામાં આવે છે.
| Rohu | |
|---|---|
| |
| વૈજ્ઞાનિક વર્ગીકરણ | |
| Kingdom: | Animalia |
| Phylum: | Chordata |
| Class: | Actinopterygii |
| Order: | Cypriniformes |
| Family: | Cyprinidae |
| Genus: | 'Labeo' |
| Species: | ''L. rohita'' |
| દ્વિનામી નામ | |
| Labeo rohita Hamilton, 1822
| |
તેને હિન્દી માંરેહુ (રોહુ ને ભારતની સાલ્મન માછલી કહેવામાં આવે છે.).ઉડીસી માં "રોહી, બંગાળી માં "રૂઇ",આસામી માં "રોઉ" કહેવાય છે. , આમ જોવા જાઓ તો "રોહુ" શબ્દ મલ્યાલમ ભાષાનો છે.અને કેરેલા માં તો તેનો ઉછેર વ્યવસાયીક રીતે ફાર્મ માં કરવામાં આવે છે. તે થાઇલેન્ડ, બાંગ્લાદેશા, ઉત્તર ભારત અને પાકિસ્તાન માં ઘણી પ્રસિધ્ધ છે. તે તેલ વગરની અને સફેદ માછલી છે
The roe of rohu is also considered as a delicacy by Oriyas and Bengalis. It is deep fried and served hot as an appetizer as part of an Oriya and Bengali meal. It is also stuffed inside pointed gourd to make potoler dolma which is considered a delicacy. Rohu is also served deep fried in mustard oil, as kalia which is a rich gravy made of concoction of spices and deeply browned onions and tok, where the fish is cooked in a tangy sauce made of tamarind and mustard. Rohu is also very popular in Northern India and Pakistan such as in the province of Punjab. In Lahore it is a specialty of Lahori cuisine in Lahori fried fish where it is prepared with batter and spices. It is also a very popular food fish in Iraq[સંદર્ભ આપો].
== == બાયોલોજી તેના જીવનચક્ર દરમ્યાન પ્રારંભિક તબક્કામાં છે, તે ખાય મુખ્યત્વે zooplankton છે, પરંતુ તે વધે છે, તે ખાય વધુ [ફિટોપ્લેન્કટોનની []], અને એક કિશોર કે વયસ્ક એક શાકાહારી સ્તંભ ફીડર છે, મુખ્યત્વે ફિટોપ્લેન્કટોનની આહાર અને જળમગ્ન વનસ્પતિ. તે સુધારાઈ ગયેલ છે, પાતળા વાળ જેવા છોકરી rakers, જે સૂચવે છે કે તે પાણી sieving દ્વારા ફીડ્સ.
તે દૈનિક અને સામાન્ય રીતે એકલું છે. તે બે અને પાંચ વર્ષ વચ્ચે જાતીય પરિપક્વતા પહોંચે છે. કુદરત, તે પૂર નદીઓના સીમાંત વિસ્તારોમાં spawns. જ્યારે સંસ્કારી, તે જાતિના નથી lentic પર્યાવરણોમાં, જેથી પ્રેરિત spawning જરૂરી બની જાય છે.